Praktyka zawodowa w hotelu**** Cassisi na Sycylii

Szczegóły

Opublikowano: sobota, 14, kwiecień 2018 00:44

Pani Anna Tekiela w ramach realizacji projektu Eramsus+ „Job vacancy for vocational skills” odbywa praktyki położonym w zabytkowym centrum sycylijskiego miasta Milazzo. Cassisi to niewielki hotel designerski, oferujący luksusowe warunki pobytu oraz wszelkie wygody. Podkreślić należy wysokiej klasy obsługę i atmosferę przepełnioną sycylijską gościnnością. 

Gośćmi hotelu są głównie turyści, którzy decydują się na ten obiekt ze względu na doskonałą lokalizację, wspaniałą bazę wypadową na jednodniowe wycieczki do zabytkowego centrum miasta lub nad piękne Morze Tyrreńskie. Łatwo też można dostać się stąd na Wyspy Liparyjskie, czy też w okolice wulkanów lub do innych interesujących miejsc na Sycylii. 

Pani Anna zapoznała się ze strukturą organizacyjną obiektu i jego ofertą (hotel dysponuje następującymi pokojami: Sgl, Dbl single use, Dbl standard, superior, suite). Poznała także zadania i czynności poszczególnych pracowników, w tym: recepcji, housekeepingu i mini gastronomii śniadaniowej, związane z obsługą zarówno gości indywidualnych, jak i grup. 

Cennik usług noclegowych jest różny w zależności od sezonu i typu pokoi, na jaki gość się zdecyduje, przedział cenowy od 70-180 euro za dobę.

Hotel pozyskuje gości głównie za pomocą portali marketingowo-rezerwacyjnych np. booking.com, hotelbed.com, trivago.com. Hotel jak i miejsce jest godne polecenia, goście nocujący w tym obiekcie w 2017 roku ocenili tu pobyt na 8,7 pkt (w skali 0-10), tzn. fantastyczny zgodnie z Guest Review Awards - odznaką przyznawaną przez portal Booking.com na podstawie opinii gości.

Praktyka zawodowa w hotelu **** "La Bussola"

Szczegóły

Opublikowano: sobota, 14, kwiecień 2018 00:04

Pani Tamara Lis w ramach realizacji projektu Erasmus+ „Job vacancy for vocational skills” odbywa  praktykę zawodową w restauracji hotelu**** "La Bussola" w Milazzo, gdzie została zapoznana ze strukturą organizacyjną i systemem pracy zakładu. Obserwuje pracę szefa kuchni, zapoznaje się z zasadami organizacji różnych stanowisk pracy kucharza oraz wyposażeniem zakładu w urządzenia i sprzęt gastronomiczny. Bierze udział w procesie przygotowywania potraw, napojów oraz typowych włoskich wypieków i deserów. Wnikliwie ocenia smaki kuchni włoskiej. Poznała sposób przygotowywania wielu potraw serwowanych na obiad czy kolację w tym ravioli z mięsem, pomidorami i z serem ricotta, bardzo popularną zupę Minestrone (zupa z warzyw: ziemniaków, marchewki, pietruszki, pora, pieczarek i szpinaku), lasange z mięsem i pomidorami ,a także ciasteczka z marmoladą pomarańczową. Smak pomarańczy jest odczuwalny w wielu deserach, gdyż ten region słynie z upraw tego owocu.

Praktyka zawodowa nauczycielek przedmiotów zawodowych

Szczegóły

Opublikowano: piątek, 13, kwiecień 2018 17:49

Od 9 kwietnia 2018 r. nauczycielki przedmiotów zawodowych A. Dutkiewicz, T. Lis, A. Tekiela i M. Świątecka odbywają na 14-dnową praktykę zawodową w Barcellona Pozzo di Gotto oraz Milazzo na Sycylii w ramach realizowanego przez ZSG-H projektu Erasmus+ „Job vacancy for vocational skills”. W ramach programu panie odbywają staże kierunkowe odpowiednio w biurze turystycznym, zakładach gastronomicznych i hotelu. 

 W trakcie odbywania praktyki w Milazzo w jednej z agencji turystycznych „Clarissa Viaggi”, p. Agnieszka Dutkiewicz zapoznaje się charakterem przedsiębiorstwa oraz z materiałami informacyjnymi biura. Przyjmuje zamówienia usług turystycznych od klientów anglojęzycznych, tłumaczy też oferty wycieczek oferowanych przez agencję, przygotowując rynek oferowanych usług na polskiego turystę.

 Pani Maria Świątecka odbywa praktykę w jednej z lepszych restauracji w Barcellona Pozzo di Gotto – MasterChef Steak House, gdzie została zapoznana ze strukturą przedsiębiorstwa i systemem pracy.

Bierze udział w procesie przygotowywania potraw z karty menu charakterystycznych dla kuchni sycylijskiej, wnikliwie uczy się nowych technik produkcji oraz łączenia włoskich smaków.

Poznała sposób przygotowywania wielu dań regionalnych, w tym pizzy czy Arancini di rosso - kulek ryżowych nadziewanych mięsem i warzywami. Odkrywa także tajniki sycylijskiej kultury picia wina, degustując wina Marsala, Moscato, Frappato. Sporządza także dania ze świeżych ryb i owoców morza czy też  zapoznaje się z zasadami diety śródziemnomorskiej.

Stażyści Erasmus+ pozdrawiają ze Słowenii

Szczegóły

Opublikowano: czwartek, 12, kwiecień 2018 22:49

9 kwietnia 2018 r. rozpoczęliśmy przygodę ze stażem w malowniczej Słowenii. Podczas emocjonującego lotu mięliśmy okazję podziwiać ośnieżone szczyty Alp.

Po przyjeździe z lotniska zakwaterowano nas w odrestaurowanym hotelu przy głównej ulicy Novego Mesta. Słoweńcy są bardzo gościnni. Codziennie serwują nam trzy bardzo obfite i smaczne posiłki. Dzięki profesjonalnemu przygotowaniu uczennic ze słoweńskiej klasy turystycznej poznaliśmy najważniejsze zabytki miasta oraz legendy związane z regionem.Trzeciego dnia zaczęliśmy długo wyczekiwane praktyki. Turystki zapoznały się z umiejętnościami swoich słoweńskich koleżanek. Między innymi uczestniczyły w zajęciach z origami zakończonymi relaksującymi ćwiczeniami Tai-chi.  Korzystając z pięknej pogody, powędrowaliśmy aleją kasztanowców na najwyższe wzgórze w okolicy. W drodze powrotnej do hotelu towarzyszyła nam turkusowa rzeka Krka.