Stażysta Erasmus+ Jakub Kuczkowski wyróżniony w I Międzynarodowym Konkursie Kulinarnym - La Cucina Italina

Szczegóły

Opublikowano: wtorek, 24, kwiecień 2018 17:15

Jakub Kuczkowski wyróżniony w I Międzynarodowym Konkursie Kulinarnym La Cucina Italina: „La pasta italiana nel mondo – Makaron włoski na świecie”!

Jakub przygotował orecchiette amatriciana e pecorino, którego przyrządzać nauczył się podczas stażu zawodowego odbytego w ramach realizowanego przez ZSG-H projektu Erasmus+ „Job vacancy for vocational skills” na Sycylii.

Wybrana potrawa ma ciekawą historię. Sos amatriciana e pecorino powstał w mieście Amatrice, które 24 sierpnia 2016 roku o godzinie 03:36 nad ranem zostało niemalże całkowicie zniszczone w wyniku trzęsienia ziemi o sile 6.2 st. w skali Richtera.

Jakub sos amatriciana podał z makaronem orecchiette. Wzbudził tym szczególne zainteresowanie Pana Grzegorza Nakrajnika – Szefa Kuchni Restauracji La Cucina, który pełnił funkcję członka jury technicznego konkursu.

Szczególne wyrazy uznania złożyła naszemu stażyście Erasmus+ zasiadająca w jury degustacyjnym Konsul Honorowa Republiki Włoch Pani Claudia Filippi-Chodorowska za „typowo włoski, nieprzekombinowany smak” Słowa te są dowodem, że przygotowane przez Jakuba Orecchiette amatriciana e pecorino dostarczyła osobistościom zasiadającym w jury wielu niezwykłych wrażeń kulinarnych.

Serdeczne podziękowania składamy paniom Tamarze Lis za pomoc w przygotowaniu receptury oraz opisu przebiegu technologicznego oraz Magdalenie Paczkowskiej za przećwiczenie z Jakubem sporządzania potrawy i bezcenne wskazówki techniczne.

Z pozdrowieniami,

Anita Streich

Wizyta w szkole Instituto Tecnico Economico e Tecnologico „Enrico Fermi”

Szczegóły

Opublikowano: wtorek, 24, kwiecień 2018 08:26

W ostatnich dniach pobytu na Sycylii uczestniczki praktyk odwiedziły szkołę zawodową, by zapoznać się z systemem kształcenia kierunkowego we Włoszech. Nauka w szkole średniej trwa 5 lat, kształcenie różni się w zależności od podjętej ścieżki edukacyjnej. W liceach uczniowie kształceni są  na podobnych zasadach, jak w Polsce. W szkołach technicznych zaś realizowany jest program nauczania przygotowujący uczniów do zawodu.

Rok szkolny uczniowie rozpoczynają w drugim tygodniu września a kończą w pierwszym tygodniu czerwca. Szkoła Instituto Tecnico Economico e Tecnologico „Enrico Fermi” kształci w następujących specjalizacjach: informatyka, turystyka, administracja, finanse i marketing, ochrona środowiska oraz architektura. Na każdym z tych kierunków uczniowie mają możliwość uczenia się trzech języków obcych. Na koniec edukacji wszyscy przystępują do egzaminu, który składa się z części ustnej i pisemnej zarówno z przedmiotów ogólnokształcących, jak i zawodowych.

Zajęcia odbywają się w salach laboratoryjnych i informatycznych, w zależności od wybranego kierunku kształcenia. Szkoła prowadzi dodatkowe kursy dla zainteresowanych uczniów z zakresu przewodnictwa turystycznego, gastronomii, kosmetologii, a także zajęcia sportowe.

Szkoła ściśle współpracuje z lokalnym rynkiem pracodawców, u których uczniowie odbywają praktyki zawodowe.

Praktyki zagraniczne z programu Erasmus+ to także okazja poznania jego uczestników z innych krajów. Przy okazji organizowanych spotkań w biurze czy też wycieczek nauczycielki ZSG-H poznały studentów z Łotwy, Hiszpanii i Słowacji. Była to świetna okazja zarówno do wspólnego spędzenia czasu wolnego, ale też omówienia różnic systemów kształcenia w poszczególnych krajach.

Niezwykle wartościowy czas w Barcellonie Di Pozzo na Sycylii dobiega końca. Arivedecci, czas wracać do domu bogatsze o kolejne doświadczenia.

Dzień Otwarty w ZSG-H 2018 Nowości

Szczegóły

Opublikowano: poniedziałek, 23, kwiecień 2018 14:40

http://www.nowosci.com.pl/torun/szkoly/g/dzien-otwarty-w-zespole-szkol-gastronomicznohotelarskich-w-toruniu,13117856,28548086/

Zaproszenie na Dzień Otwarty ZSG-H 2018

Szczegóły

Opublikowano: poniedziałek, 23, kwiecień 2018 14:37