Poprawkowe egzaminy potwierdzające kwalifikacje w zawodzie

Szczegóły

Opublikowano: środa, 20, czerwiec 2018 14:15

Uprzejmie przypominamy, że 26 czerwca 2018 r. odbędą się poprawkowe egzaminy potwierdzające kwalifikacje w zawodzie.

Absolwenci zgłaszają się na egzamin o godzinie wyznaczonej w indywidualnych harmonogramach.

Piknik popularnonaukowy w Młynie Wiedzy

Szczegóły

Opublikowano: poniedziałek, 11, czerwiec 2018 22:06

Technicy żywienia i usług gastronomicznych oraz kucharze uczący się w naszej szkole doskonale wiedzą, że w kuchni posługujemy się wieloma ciekawymi substancjami, które świetnie nadają się do eksperymentów biologiczno-chemicznych. Na pikniku popularnonaukowym zorganizowanym w dniach 09-10.06.2018 r. przez Centrum Nowoczesności Młyn Wiedzy uczniowie klasy I B zaprezentowali m.in. wodną kolorową piramidę, na podstawie której można było się dowiedzieć o gęstości różnych substancji. Z kolei przedstawiciele I AZ/CZ pokazali swoje umiejętności kulinarne, piekąc bardzo smaczne i słodkie chlebki o niecodziennych smakach. Biorąc udział w Naukowej Petardzie 4 z okazji Dnia Dziecka, mogliśmy po raz kolejny pochwalić się bogatą ofertą naszej szkoły dla uczniów szkół gimnazjalnych. Nasze stoisko cieszyło się ogromnym zainteresowaniem.

Naukowa Petarda

Szczegóły

Opublikowano: poniedziałek, 11, czerwiec 2018 21:46

W weekend 9 - 10 czerwca 2018 roku w Centrum Nowoczesności Młyn Wiedzy odbył się piknik popularnonaukowy z okazji Dnia Dziecka. Na odwiedzających czekało wiele atrakcji, w tym również przygotowanych przez naszą szkołę.

Pierwszego dnia pikniku zaprezentowano daltonizm smakowy. Odwiedzający nasze stoisko mogli poddać testowi swoje kubki smakowe w rozróżnianiu stopnia natężenia smaku: słodkiego, słonego, kwaśnego oraz gorzkiego. Ten ostatni okazał się mało znany dzieciom, za to starsi nie mieli z tym większego problemu.

Na stanowisku można było również przetestować daltonizm węchowy, identyfikując rozmaite zapachy naturalnych soków owocowych, np. winogronowego, pomarańczowego, kokosowego, kiwi, jabłkowego i innych.

Ponadto do oceny smaku przygotowano cztery rodzaje chlebków smakowych z dodatkiem marchewki, bananów, daktyli, migdałów. Największym powodzeniem smakowym cieszył się chlebek swojski na zakwasie z dodatkiem pięciu ziaren. Wyroby były podawane z przetworami owocowymi z brzoskwiń, jagód oraz śliwek węgierek. Dodatkowo można było poddać się ocenie identyfikacji produktu sporządzonego w warunkach domowych i produktu gotowego, czyli z półki sklepowej.

Zaprezentowane ćwiczenia smaku i zapachu okazały się bardzo trafne, cieszyły się dużą popularnością wśród odwiedzających nas dzieci z rodzicami, młodzieży oraz gości z Bydgoszczy, Starogardu Gdańskiego, a także Litwy.

Tego dnia stanowisko przygotowały panie : Tamara Lis i Renata Ryglewicz. Należy pamiętać także o uczniach, którzy poświęcili swój wolny czas i z wielkim zaangażowaniem  pomagali w organizacji tego przedsięwzięcia . Gorące podziękowania należą się: Sarze W., Paulinie S. Paulinie Cz., Patrycji I. i  Przemkowi P. z klasy III HA, dla Roksany L. z klasy III B, dla Darii K., Justyny T. i Grzegorza M. z klasy I A oraz dla Kingi, Moniki, Zuzanny i Mateusza z klasy I cukiernik. 

Wspólne gotowanie po włosku

Szczegóły

Opublikowano: niedziela, 03, czerwiec 2018 23:26

Wędzony łosoś pokrojony w paski Julienne delikatnie flambirowany wódką...to sekret MACCHERONCINI ALLA ROMANOFF ️, którego przyrządzania uczyli się technicy żywienia i usług gastronomicznych podczas zajęć pokazowych 30.05.2018 r. Z kolei filety anchois to wyjątkowy składnik PENNETTE ALLA NOSTROMO. Oryginalne przepisy przywiozła i zaprezentowała p. Tamara Lis, która w kwietniu odbyła praktykę zawodową w Barcellona Pozzo di Gotto na słonecznej Sycylii.

Wszystkie etapy przygotowywania potraw przebiegały w niezapomnianym klimacie włoskich aromatów. Wskazówki dotyczące właściwego gotowania makaronu al dente, flambirowania dodatków, wykorzystania wytrawnego białego wina w przygotowywaniu sosu, na pewno przydadzą się w podnoszeniu wiedzy gastronomicznej.
Wspólne gotowanie to okazja do zdobywania nowych doświadczeń. Stażyści programu Erasmus+ przygotowali kulinarną podróż na Sycylię, dzięki której ich koledzy, uczniowie mogą rozwijać swoje umiejętności twórcze i estetyczne w serwowaniu potraw.