KUCHARZ DOSKONAŁY, CHOCIAŻ NIE WIELĄDKO

Szczegóły

Opublikowano: wtorek, 02, luty 2016 18:46

REGULAMIN KONKURSU KRASOMÓWCZO-GASTRONOMICZNEGO DLA UCZNIÓW ZESPOŁU SZKÓŁ GASTRONOMICZNO-HOTELARSKICH

Celem konkursu jest propagowanie sztuki kulinarnej oraz umiejętności jej promocji. Konkurs objęty jest patronatem europejskiego projektu Europeana Food and Drink. Konkurs zgłoszony został do udziału w Festiwalu Nauki i Sztuki 2016.

Konkurs organizowany jest przez Międzynarodowe Centrum Zarządzania Informacją z siedzibą w Toruniu oraz ZSG-H w Toruniu.

Konkurs ma charakter 2-etapowy.

I etap -wybór ulubionego dania i jego omówienie i prezentacja w formie multimedialnej (PowerPoint lub PREZI) składającej się z 20 slajdów. Prezentacja powinna trwać 6 min i 40 sek.(każdy slajd omawiany przez 20 sek.).

II etap -przygotowanie dania i prezentacja jak w etapie I ,następnie jego degustacja. 

W czasie prezentacji należy:

- podać powód wyboru dania

- jego nazwę i historię (kto , kiedy i z jakiej okazji po raz pierwszy przygotował to danie)

- w której książce kucharskiej znajduje się przepis ( wskazane jest podanie daty pierwszej publikacji)

- informacje o ewentualnych własnych interpretacjach przepisu

- podać recepturę i etapy przygotowania dania

- podkreślić jego zalety organoleptyczne i wizualne

- należy zachęcić do samodzielnego przygotowania dania.

Ocenie poddawane są: wykonanie dania i jego prezentacja. Na ocenę wykonania dania składają się walory smakowe i estetyczne. W prezentacji liczone są: przestrzeganie czasu prezentacji, treść, poprawność językowa , styl i swada.

Do konkursu mogą zgłosić się wszyscy uczniowie, dopuszcza się zespoły dwuosobowe.

Spotkanie wszystkich zainteresowanych odbędzie się 2 lutego 2016 r.

Wszystkie etapy konkursu będą miały miejsce na terenie ZSG-H. I etap konkursu odbędzie się 23 marca 2016 r. W czasie prezentacji wyłonionych zostanie 10 zespołów (uczestników), którzy przejdą do kolejnego etapu. II etap nastąpi 26 kwietnia 2016 r.

Wszyscy laureaci konkursu otrzymują certyfikaty uczestnictwa, zaś 3 najlepsze zespoły otrzymają również nagrody rzeczowe.

MCZI zapewnia partycypację w ponoszeniu kosztów zakupu produktów, do wysokości 1 tysiąca zł., niezbędnych do przygotowania dania konkursowego.

Osoby odpowiedzialne : Tamara Lis i Renata Ryglewicz