Przygoda w Słowenii

Szczegóły

Opublikowano: czwartek, 26, kwiecień 2018 07:36

Zaczynamy nowy tydzień!

Dwa pierwsze dni nowego tygodnia grupa turystów oraz hotelarzy tworzyła grę terenową po Novo Mesto, która w przyszłości będzie wykorzystywana przez kolejne grupy Erasmus+ oraz biura podróży. Gra polega na poznawaniu zaułków miasta oraz rozwiązywaniu zagadek związanych z tutejszymi walorami kultury. Następnie uczniowie lokalnej szkoły oraz grupa kucharzy zmierzyli się z  przygotowanymi zadaniami.

W środę mieliśmy przyjemność podróżować wraz z grupą z Macedonii. Pojechaliśmy do Zamku Struga, gdzie zwiedziliśmy tenże zabytek oraz zobaczyliśmy, jak kuje się metal. Nie zabrakło również zabawy! Mogliśmy ze sobą konkurować w rzucie toporkiem oraz podkowami do celu, nauczyliśmy się również tańczyć. Na koniec odbył się drobny poczęstunek.

Czwartek był dla nas wyzwaniem, którego nieliczni się podjęli. Postanowiliśmy zdobyć Trdinov vrh (Sveta Gere), co było dla nas dużym wyzwaniem, ponieważ trasa okazała się trudniejsza niż sądziliśmy. Będąc na wysokości 1178m mogliśmy podziwiać przepiękne widoki. Ze wzgórza mogliśmy ujrzeć skrawek Chorwacji, co było dla nas zaskoczeniem. Byliśmy z siebie dumni oraz zaliczyliśmy ten dzień do udanych! Na szczęście piątek był dniem odpoczynku po męczącej trasie.

W sobotę wyruszyliśmy do Planicy, gdzie zobaczyliśmy skocznię Letalnice. Następnie udaliśmy się nad jeziora w wypoczynkowej miejscowości Krańska Gora. Kolejnym punktem podróży okazały się Alpy! Wysokogórską drogą wjechaliśmy na malowniczo położoną na wysokości 1611m n.p.m przełęcz Vršič. Tam zaskoczyły nas 5-cio metrowe zaspy śniegu oraz zapierające dech w piersiach widoki. Z gór przenieśliśmy się nad jezioro Bled, jest to najczęściej odwiedzane miejsce w Słowenii. Ostatnim punktem wycieczki był niesamowity wodospad Savica, położony w Triglavskim Parku Narodowym.

Niedzielę rozpoczęliśmy od wyprawy do położonej na wzgórzach manufaktury serów. Podczas naszej wizyty udało nam się zaobserwować proces formowania sera a następnie mogliśmy posmakować tutejszych wyrobów. Pożegnaliśmy sielski krajobraz i przenieśliśmy się do największej metropolii Słowenii – Ljubljany. Tam najbardziej zachwyciła nas architektura potrójnego mostu oraz budynku uniwersytetu położonego przy największym placu miasta.

Ostatni dzień praktyk był testem umiejętności kulinarnych całej grupy. Podczas polsko-słoweńskiego lunchu mogliśmy zaprezentować swoje narodowe potrawy. Słoweńcy byli zachwyceni naszym żurkiem i pierogami, natomiast szczególnie zaskoczył nas smak słoweńskiej zupy z czosnku niedźwiedziego. Posiłek zakończony został uroczystym wręczeniem certyfikatów odbycia stażu.

Mamma mia! Konkurowali, kto ugotuje pyszniejsze włoskie macaroni.

Szczegóły

Opublikowano: środa, 25, kwiecień 2018 13:18

ZOBACZ zdjęcia i film z I Międzynarodowego Konkursu Kuchni Włoskiej na Portalu Miasta Gdańska z wyróżnionym stażystą Erasmus+ Jakubem Kuczkowskim na pierwszym planie 

Stażysta Erasmus+ Jakub Kuczkowski wyróżniony w I Międzynarodowym Konkursie Kulinarnym - La Cucina Italina

Szczegóły

Opublikowano: wtorek, 24, kwiecień 2018 17:15

Jakub Kuczkowski wyróżniony w I Międzynarodowym Konkursie Kulinarnym La Cucina Italina: „La pasta italiana nel mondo – Makaron włoski na świecie”!

Jakub przygotował orecchiette amatriciana e pecorino, którego przyrządzać nauczył się podczas stażu zawodowego odbytego w ramach realizowanego przez ZSG-H projektu Erasmus+ „Job vacancy for vocational skills” na Sycylii.

Wybrana potrawa ma ciekawą historię. Sos amatriciana e pecorino powstał w mieście Amatrice, które 24 sierpnia 2016 roku o godzinie 03:36 nad ranem zostało niemalże całkowicie zniszczone w wyniku trzęsienia ziemi o sile 6.2 st. w skali Richtera.

Jakub sos amatriciana podał z makaronem orecchiette. Wzbudził tym szczególne zainteresowanie Pana Grzegorza Nakrajnika – Szefa Kuchni Restauracji La Cucina, który pełnił funkcję członka jury technicznego konkursu.

Szczególne wyrazy uznania złożyła naszemu stażyście Erasmus+ zasiadająca w jury degustacyjnym Konsul Honorowa Republiki Włoch Pani Claudia Filippi-Chodorowska za „typowo włoski, nieprzekombinowany smak” Słowa te są dowodem, że przygotowane przez Jakuba Orecchiette amatriciana e pecorino dostarczyła osobistościom zasiadającym w jury wielu niezwykłych wrażeń kulinarnych.

Serdeczne podziękowania składamy paniom Tamarze Lis za pomoc w przygotowaniu receptury oraz opisu przebiegu technologicznego oraz Magdalenie Paczkowskiej za przećwiczenie z Jakubem sporządzania potrawy i bezcenne wskazówki techniczne.

Z pozdrowieniami,

Anita Streich

Wizyta w szkole Instituto Tecnico Economico e Tecnologico „Enrico Fermi”

Szczegóły

Opublikowano: wtorek, 24, kwiecień 2018 08:26

W ostatnich dniach pobytu na Sycylii uczestniczki praktyk odwiedziły szkołę zawodową, by zapoznać się z systemem kształcenia kierunkowego we Włoszech. Nauka w szkole średniej trwa 5 lat, kształcenie różni się w zależności od podjętej ścieżki edukacyjnej. W liceach uczniowie kształceni są  na podobnych zasadach, jak w Polsce. W szkołach technicznych zaś realizowany jest program nauczania przygotowujący uczniów do zawodu.

Rok szkolny uczniowie rozpoczynają w drugim tygodniu września a kończą w pierwszym tygodniu czerwca. Szkoła Instituto Tecnico Economico e Tecnologico „Enrico Fermi” kształci w następujących specjalizacjach: informatyka, turystyka, administracja, finanse i marketing, ochrona środowiska oraz architektura. Na każdym z tych kierunków uczniowie mają możliwość uczenia się trzech języków obcych. Na koniec edukacji wszyscy przystępują do egzaminu, który składa się z części ustnej i pisemnej zarówno z przedmiotów ogólnokształcących, jak i zawodowych.

Zajęcia odbywają się w salach laboratoryjnych i informatycznych, w zależności od wybranego kierunku kształcenia. Szkoła prowadzi dodatkowe kursy dla zainteresowanych uczniów z zakresu przewodnictwa turystycznego, gastronomii, kosmetologii, a także zajęcia sportowe.

Szkoła ściśle współpracuje z lokalnym rynkiem pracodawców, u których uczniowie odbywają praktyki zawodowe.

Praktyki zagraniczne z programu Erasmus+ to także okazja poznania jego uczestników z innych krajów. Przy okazji organizowanych spotkań w biurze czy też wycieczek nauczycielki ZSG-H poznały studentów z Łotwy, Hiszpanii i Słowacji. Była to świetna okazja zarówno do wspólnego spędzenia czasu wolnego, ale też omówienia różnic systemów kształcenia w poszczególnych krajach.

Niezwykle wartościowy czas w Barcellonie Di Pozzo na Sycylii dobiega końca. Arivedecci, czas wracać do domu bogatsze o kolejne doświadczenia.