Aktualności

Karpiowo w szkole

Szczegóły

Opublikowano: środa, 19, grudzień 2018 20:37

6 grudnia 2018 r. na zajęcia z pracowni gastronomicznej klasy II A/C zawitał Pan Karp. Uczniowie poznali walory polskiego karpia. A było co smakować, bo Towarzystwo Promocji Ryb "Pan Karp" z siedzibą w Toruniu przekazało aż 10 kg tej ryby. Wyjątkowej, ponieważ z polskich stawów, których jest aż 70 tysięcy, w większości na obszarach chronionych. Trzeba podkreślić, że karp z polskiej hodowli ma bardzo dobrej jakości mięso, soczyste, smaczne, bez zapachu mułu i małą  ilością ości.

Przyszli adepci sztuki kulinarnej sporządzali polską zupę rybną zabielaną, rolady z karpia, terinę, pieczonego karpia faszerowanego i tradycyjnego karpia smażonego.

Dziękujemy panu Zbigniewowi Szczepańskiemu za zorganizowanie warsztatów i ciekawe informacje o polskim karpiu.

I ja tam byłam i też degustowałam. Longina Borkowicz