Aktualności
Arabesque – czekoladowe inspiracje
- Szczegóły
- Opublikowano: niedziela, 19, kwiecień 2015 16:50
„Arabesque – czekoladowe inspiracje”
W dniach 14 – 15 kwietnia 2015 r. w Tarnowie Podgórnym spotkało się sześcioro uczniów szkół zawodowych – finalistów XIX Olimpiady Wiedzy o Żywieniu i Żywności, by pod okiem Mistrza Michała Doroszkiewicza zgłębić temat temperowania czekolady, tworzenia najlepszych kompozycji smakowych pralin czekoladowych i wyrobów deserowych na bazie czekolady.
Wśród nich znalazł się przedstawiciel naszej szkoły Bartłomiej Esche wraz z opiekunką p. Beatą Kozińską.
Akademia Zeelandia, powołana do życia przez rynkowego lidera w branży, tworzy możliwości rozwoju pasji zawodowej. Organizuje liczne spotkania, szkolenia i prezentacje, które są okazją do pozyskania nowej wiedzy oraz doskonalenia swojej profesji. Jednym z wykładowców jest Michał Doroszkiewicz - Mistrz Świata Młodych Cukierników, dwukrotny reprezentant kraju w najbardziej profesjonalnym konkursie cukierniczym na świecie - Coupe du Monde de la Patesserie w Lyonie.
W ramach szkolenia uczestnicy zwiedzili fabrykę oraz zostali zapoznani z najnowszymi trendami cukierniczymi i informacjami rynkowymi. Wzięli również udział w wykładzie prowadzonym przez panią Kingę Mann - Certyfikowanego Trenera Polskiego Towarzystwa Psychologicznego, podczas którego mogli ocenić swoje mocne strony i obszary rozwojowe.
Poza niezmiernie ciekawymi zajęciami, przeprowadzonymi w doborowym towarzystwie i wspaniałej atmosferze, gospodarze zapewnili atrakcyjny program towarzyszący – niezapomniany wieczór w Restauracji Niku Bowling w Poznaniu.
Na zakończenie wszyscy uczestnicy otrzymali certyfikaty Akademii Zeelandia, atrakcyjne upominki i własnoręcznie wykonane wyroby czekoladowe.
