” Pierwszy Mecz Tolerancji”

Szczegóły

Opublikowano: wtorek, 22, listopad 2016 18:56

W dniu 22 listopada 2016 roku odbył się w hali sportowej Arena Toruń ” Pierwszy Mecz Tolerancji” o Puchar Prezydenta Miasta Torunia. W wydarzeniu tym wzięła liczny udział(70 osób) młodzież z Zespołu Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich w Toruniu. Mecz był zwieńczeniem Tygodnia Tolerancji i podsumowaniem imprez towarzyszących temu wydarzeniu.

„NIE BŁĄDŹMY, BĄDŹMY – TOLERANCJA”

Szczegóły

Opublikowano: poniedziałek, 21, listopad 2016 21:23

17 listopada 2016 roku w Zespole Szkół Gastronomiczno- Hotelarskich w Toruniu o godzinie 10.30 odbyły się warsztaty kulinarne „Czujesz miętę” – poświęcone kulturze, zwyczajom i potrawom ormiańskim, w ramach akcji „NIE BŁĄDŹMY, BĄDŹMY – TOLERANCJA” w trakcie tygodnia Edukacji Globalnej w ZSG-H. Były one elementem projektu „Przystanek różnorodność”, realizowanego przez Stowarzyszenie Inicjatyw Niemożliwych „MOTYKA” i finansowanego przez Fundusz Inicjatyw Obywatelskich (FIO).

Organizatorkami były nauczycielki ZSG-H: Beata Gierczak (uczestniczka projektu) i Magdalena Paczkowska. W warsztatach uczestniczyli uczniowie ZSG-H z klasy II a, II Ha oraz gimnazjum ZS nr 8 pod opieką nauczycielek: Jolanty Kosiorek (uczestniczka projektu) i Kariny Torlińskiej.

Gościem specjalnym był Melkon Soghoyan – Ormianin z polskim obywatelstwem.

Po oficjalnym powitaniu, przedstawieniu gości i celu spotkania uczestnicy, przy cieście i gorącej herbatce obejrzeli krótką prezentację na temat tolerancji z quizem przygotowaną przez uczennicę klasy II a, Klaudię Tomaszewską.

Kolejnym punktem spotkania była bogata prezentacja nt. Armenii, danych dotyczących kraju, zabytków, ciekawych miejsc i zwyczajów oraz potraw, przygotowana przez nauczycielkę geografii i przedmiotów turystycznych w ZSG-H Agnieszkę Dudkiewicz, wzbogaconą o zdjęcia prywatne Melkona. Prezentację przedstawiały uczennice klasy hotelarskiej: Sara Wawrzyniak i Patrycja Ignatowska (uczestniczki projektu). Większość zdjęć była opatrzona bogatymi komentarzami, pokazywane potrawy można było zobaczyć „na żywo” i spróbować dzięki gościowi, który ciekawie opowiadał, oraz jego mamie, która przygotowała zestaw typowych potraw ormiańskich.

Podczas prezentacji można było skosztować gołąbków w liściach winogron (dolma), ormiańskiego ciasta (pachlava) i chleba (lawasz) oraz dowiedzieć się jak powstają prawdziwe kebaby.

Ostatnie zdjęcie przedstawiało fragment artykułu z gazety lokalnej pt. „Melkon został Polakiem”.

Było ono początkiem dyskusji, rozpoczętej przez organizatorki nt. pobytu zaproszonego gościa w Polsce. Padały pytania związane z tolerancją, dyskryminacją, życiem prywatnym Melkona, jak również prośby o podanie przepisów na spożywane potrawy. Były chwile wzruszeń i radości. Młodzież żywo zareagowała oklaskami i odśpiewała „sto lat”, gdy okazało się, że dokładnie 17 listopada mija 24 rocznica od przyjazdu Melkona do Polski.

Po zakończeniu tej części spotkania rozpoczęło się wspólne gotowanie. Młodzież pod kierunkiem naszego gościa i nauczyciela specjalisty (współorganizatora warsztatów) przygotowywała:

• Kuskus – danie z dużą ilością zielonej pietruszki, szczypiorku i pomidorami.

• Sałatkę z buraczków – z orzechami.

• Zupę ormiańską - z bakłażanem, fasolką i papryką.

W oczekiwaniu na ugotowanie się zupy Melkon pokazywał młodzieży jak zaparza się fachowo kawę po turecku przy pomocy odpowiedniego naczynia (jazwa – cezve).

Na zakończenie organizatorki wręczyły gościowi, w imieniu swoim i dyrekcji ZSG-H, pisemne podziękowania w formie dyplomu oraz dwa torty (jeden z nich dla mamy Melkona).

Wykonano również wspólne, pamiątkowe zdjęcie.

Beata Gierczak

W ZSG-H tolerancji uczą, gotując!

Szczegóły

Opublikowano: środa, 16, listopad 2016 20:26

Eksperci od kuchni osetyjskiej spotkali się z młodzieżą fot. Tomasz Berent

W ramach Toruńskiego Tygodnia Tolerancji w Zespole Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich zorganizowano spotkanie ze znawcami kuchni osetyjskiej. Pokazując młodym uczniom kulturę i zwyczaje innych państw pedagodzy chcą zaszczepić w nich ideę tolerancji.

Z okazji Międzynarodowego Dnia Tolerancji w wielu toruńskich szkołach zorganizowano dyskusje i pogadanki. W gastronomiku postanowiono położyć nacisk na kuchnię. Uczniowie spotkali się z przedstawicielami restauracji "Osetia".  To była niepowtarzalna okazja, aby młodzi ludzie nauczyli się, że "inni" nie znaczy "gorszy", zwłaszcza w kuchni. Przeczytaj całość artykułu

TYDZIEŃ TOLERANCJI

Szczegóły

Opublikowano: środa, 16, listopad 2016 20:09

 http://www.toruntv.pl/movie/show/11090