Pokaz sztuki barmańskiej

Szczegóły

Opublikowano: środa, 29, listopad 2017 19:02

Warsztaty kulinarne

Szczegóły

Opublikowano: poniedziałek, 27, listopad 2017 23:18

Nasza szkoła już po raz drugi włącza się w obchody Europejskiego tygodnia umiejętności zawodowych!

Uczenie się oparte na pracy, staże, praktyki, kursy dostosowane do indywidualnych potrzeb i szkolenie w miejscu pracy mają na celu odblokowanie potencjału zawodowego naszych uczniów.  Nie mamy wątpliwości, że kształcenie i szkolenie zawodowe jest coraz bardziej atrakcyjne zarówno dla pracodawców, jak i dla ich pracowników, dlatego poprzez organizację Europejskiego tygodnia umiejętności zawodowych chcemy zachęcić młodych ludzi do skorzystania z kształcenia i szkolenia zawodowego w ZSG-H.

Mobilność i kształcenie zawodowe są dobre zarówno ze względu na możliwość zatrudnienia, jak i przyjemność! Zobaczcie ile radości mieliśmy podczas warsztatów kulinarnych zorganizowanych 23.11.2017 r. dla 30 uczniów Gimnazjum nr 24 oraz Gimnazjum nr 3 w Toruniu w czasie obchodzonego Europejskiego tygodnia umiejętności zawodowych!

Europejski tydzień umiejętności zawodowych 2017

Szczegóły

Opublikowano: środa, 22, listopad 2017 23:05

Z ogromną radością informujemy, że Zespół Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich w Toruniu po raz drugi włącza się w realizację inicjatywy Komisji Europejskiej, skierowanej bezpośrednio do instytucji działających w obszarze Kształcenia i szkoleń zawodowych – Europejskiego tygodnia umiejętności zawodowych.

Uczenie się oparte na pracy, staże, praktyki, kursy dostosowane do indywidualnych potrzeb i szkolenie w miejscu pracy mają na celu odblokowanie potencjału zawodowego naszych uczniów.  Nie mamy wątpliwości, że kształcenie i szkolenie zawodowe jest coraz bardziej atrakcyjne zarówno dla pracodawców, jak i dla ich pracowników, dlatego poprzez organizację Tygodnia umiejętności zawodowych chcemy zachęcić młodych ludzi do skorzystania z kształcenia i szkolenia zawodowego w ZSG-H.

Podobnie jak w roku ubiegłym, wydarzenia, które będą miały miejsce w ramach Europejskiego tygodnia umiejętności zawodowych, zostaną promowane w mediach społecznościowych, na stronach internetowych oraz w publikacjach Komisji Europejskiej. Otrzymaliśmy wiele sygnałów, że działania ZSG-H podjęte w 2016 r. cieszyły się sympatią. Poprzez organizację Tygodnia umiejętności zawodowych udało nam się zainteresować swoimi działaniami zarówno społeczność lokalną jak i międzynarodową.

W 2017 r. do uczestnictwa w Tygodniu umiejętności zawodowych zaprosiliśmy 250 uczniów gimnazjów oraz VII klasy szkoły podstawowej.

 Harmonogram działań:

16.11.2017 godz. 10:00-11:30
„Spiżarnia smaków”

• konkurs na najsmaczniejszy jesienny przetwór owocowo-warzywny

Promocja zdrowego odżywiania

• prezentacja zawodów ZSG-H,
  

• prezentacja szkolnych strojów roboczych,

• przedstawienie i omówienie aktualnej piramidy zdrowego żywienia,

• prezentacja "Dlaczego pepsi-coli mówimy nie?" oraz propozycja eksperymentów z użyciem napoju,

• prezentacja "Chipsy do kosza!",

• prezentacja surowców i sprzętu potrzebnego do samodzielnego sporządzenia zdrowego koktajlu bananowego oraz degustacja koktajlu.

 23.11.2017godz. 10:25-13:55

Warsztaty kulinarne:

• „I feel sLOVEnia”

• „Italian dolce vita”

 29.11.2017 godz. 10:00-12:00

Starcie zawodowe:

• turniej 4-osobowych drużyn reprezentujących zawody nauczane w ZSG-H: technik hotelarstwa, technik żywienia i usług gastronomicznych, technik obsługi turystycznej, kelner, cukiernik i kucharz.

 01.12.2017 godz. 10:30-12:00

Świat sztuki barmańskiej

Złote reguły barmaństwa, czyli:

• prezentacja narzędzi i szkła barmańskiego,

• prezentacja zasad i technik sporządzania drinków,

• widowiskowa prezentacja stylu Flair w wykonaniu Piotra Drzewuckiego, absolwenta naszej szkoły (antygrawitacyjne sztuczki),

• konkurs dla publiczności,

• degustacje sporządzanych bezalkoholowych drinków-mockoctaili

• degustacja ciasteczek wypiekanych przez uczniów naszej szkoły,

• prezentacja zawodu: kelner, w tym specjalizację kelner bartender

 05.12.2017 godz. 09:30-12:30

Szkolne biuro turystyczne:

• prezentacja uczniom klasy VII zawodu technik obsługi turystycznej,

• wspólne tworzenie produktu turystycznego – wycieczka do Gdańska,

• wspólne tworzenie dokumentacji związanej z planowaniem i rozliczeniem wycieczki

• animacja czasu wolnego

Spiżarnia smaków

Szczegóły

Opublikowano: wtorek, 21, listopad 2017 23:41

„Spiżarnia smaków” przygotowana przez p. Tamarę Lis wraz z uczniami zainaugurowała obchody II Tygodnia umiejętności zawodowych w ZSG-H. Wystawie towarzyszył konkurs na najsmaczniejszy jesienny przetwór owocowo-warzywny.

Do konkursu zgłoszono 12 przetworów, które zostały podane na samodzielnie przygotowanych przez uczniów chlebkach:

• konfitura dyniowo-pomarańczowa podana na chlebku piernikowym,
• powidła śliwkowe na chlebku cynamonowym,  
• grzybki na chlebku bez zakwasu,
• papryka konserwowa na chlebku słonecznikowym,
• ogórki w curry na chlebku orkiszowym,
• ketchup z cukinii,
• konfitura dyniowo-jabłkowa z cynamonem na chlebku czekoladowym,
• dynia słodko-kwaśna na chlebku drożdżowym,
• sos dyniowo-paprykowy,
• dżem jabłkowy na chlebku kokosowym,
• dżem wiśniowy na chlebku bezglutenowym,
• dżem truskawkowy na chlebku bananowy, który okazał się hitem spiżarni. 

Wypieki i przetwory zostały poddane ocenie. Ich smak, pomysłowość kompozycji oceniali nauczyciele i uczniowie ZSG-H oraz goszczący gimnazjaliści oraz przedstawicieli firm, którzy uczestniczyli w Targach Pracy.

W konkursie na najsmaczniejszy przetwór zwyciężyły:

I miejsce Natalia Ketner (IV B) i Joanna Brozdowska (IV B) za konfiturę dyniowo-pomarańczową na chlebku piernikowym,

II miejsce Natalia Jeziorska (IVB) i Beata Błaszkiewicz (IVB) za konfiturę dyniowo-jabłkową z cynamonem na chlebku czekoladowym.

Konkurs miał zachęcić młodzież do samodzielnego przygotowywania przetworów, bowiem takie cieszą nasze podniebienia dużo bardziej, niż te ze sklepu.

Ponadto panie Tamara Lis i Agata Rzeszut wspólnie z uczniami klasy III B przygotowały promocję zdrowego odżywiania. Uczniowie w humorystyczny sposób zaprezentowali nowe trendy żywieniowe. Omówiono m.in. konsekwencje złych nawyków żywieniowych, jak anoreksja, bulimia, nadciśnienie, cukrzyca, próchnica zębów oraz dyskutowano problem:  „jak dbamy, tak i mamy”, a może „jesteśmy, tym co jemy” oraz próbowano odpowiedzieć na pytanie „Dlaczego pepsi - coli mówimy nie?” Kolejną prezentacją były „Chipsy do kosza”.

Młodzież ZSG-H, chcąc zachęcić gimnazjalistów do zdrowego odżywiania, zaproponowała im samodzielne sporządzanie zdrowych koktaili: mleczno- owocowych, owocowo-warzywnych, czy też owocowych z ziarnami zbóż. Na zakończenie uczennice w strojach zawodowych sporządziły koktajl bananowo-jogurtowy, którym poczęstowały gości.